孕妇可以吃食用香精吗

更新时间：2024-11-22 03:50:15

　　食用香精是食品中为了增加香味添加的一种食品添加剂，它有很多种形式的，有的是粉末状的、有的是颗粒的等等吧，虽然都说食用香精是天然的是没有害处，但它里面一定是含有化学药品的，对于怀孕期间的孕妇来说一定不要食用，否则你伤害的一定是肚子里面的宝宝。

　　孕妇可以吃食用香精吗

　　食用香精现在在我们食用的食物中经常出现、小零食中是含有食用香精最多，所以孕妇连这些含有食用香精的食物都不要吃，经常吃会导致胎儿发育不良甚至畸形或者死胎。

　　食用香精是食品工业必不可少的食品添加剂。在食品添加剂中它自成一体，有千余个品种。食用香精种类可分为：

　　⑴天然香精。它是通过物理方法，从自然界的动植物(香料)中提取出来的完全天然的物质。通常可获得天然香味物质的载体有水果、动物器官、叶子、茶及种子等。其提取方法有萃取、蒸馏、浓缩。用萃取法可得到香草提取物、可可提取物、草莓提取物等;用蒸馏法可得到薄荷油、茴香油、肉桂(桂花)油、桉树油等;用精馏法可得到橙油、柠檬油、柑橘油等;用浓缩法可得到苹果汁浓缩物、芒果浓缩物、橙汁浓缩物等。全世界有5000多种能提取食用香精的原料，常用的有1500多种。

　　⑵等同天然香精。该类香精是经由化学方法处理天然原料而获得的或人工合成的与天然香精物质完全相同的化学物质。

　　⑶人工合成香精。它是用人工合成等化学方法得到的尚未被证实自然界有此化学分子的物质。若在自然界中发现且主宰有与此相同的化学分子，则为等同天然香精。只要香精中有一个原料物质是人工合成的，即为人工合成香精。

　　⑷微生物方法制备的香精。它是经由微生物发酵或酶促反应获得的香精。

　　⑸反应型香精。此类香精是将蛋白质与还原糖加热发生美拉德反应而得到，常风于肉类、巧克力、咖啡、麦芽香中。

　　按香精的状态分类，食用香精包括：液态香精(水溶性、油溶性、乳化性)，其中香味物质占10%--20%，溶剂(水、丙二醇等)占80%-90%;乳化型香精，其中溶剂、乳化剂、胶、稳定剂、色素、酸和抗氧化剂等共80%--90%;粉末香精，其中香味物质占10%-20%，载体占80%-90%。

　　粉末香精发展较快，在饮料、小食品、焙烤食品等有较广泛的应用。常用的粉末香精有三种类型：

　　⑴拌和形式的粉末香精：几种粉状香味物质相互混合而得，如五香粉，咖喱粉等;这些香味大多来自天然的植物香料，而在调配肉类香精;香草粉、香兰素等也是拌和形式的粉末香精。

　　⑵吸附形式的粉末香精：使香精万分吸附于载体外表上，此种香精组成要具备低挥发性;各种肉类香精则多为吸附形式的粉末香精。

　　⑶包覆形式的微胶襄粉粉末香精则是如今食品工业应用最多的粉末香精。

　　现在食用香精是被广泛食用的，不管是大饭店还是小餐馆都在使用不同的食用香精，所以为了健康我们不应该经常在外面吃饭，特别是孕妇不应该叫外卖，应该自己在家里制作有营养健康的食物，多吃点新鲜水果，帮助我们排毒。

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