自从人类用上酱油的时刻起直到现在也没有任何的资料和记载说酱油具有减肥的功效，事实上也确实如此酱油是不能减肥的.生抽是酱油的一种虽然说跟一般的酱油不一样但是生抽是具有酱油的一切的特性，而生抽的另外一些的特性也没有可以用来减肥这么一说.它只是一种食物的调味品而已.
要减肥的办法很多，见效最快的就是手术也就是抽脂，不过这种减肥的方法会使皮肤变得松弛，还有另外一种减肥比较快的就是吃减肥药，如果长期吃减肥药同样也有不好的一面它会让人体慢慢变得虚弱.
颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色.
味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸.
用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多，生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽.
生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成.其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，液相清澈透明，风味独特.
.生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多;
酱油的鲜味取决于氨基酸酞氮含量的高低，一般来说氨基酸酞氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好.按照我国酿造酱油的标准，氨基酸酞氮>0.8g/100ml为特级;>0.7/100ml为一级;>0.55/100ml为二级;>0.4/100ml为三级.但是，并不是说氨基酸酞氮越高，酱油就越好.因为配兑酱油的氮基酸酞氦也很高，或者是有一些不法的供应商在里面加了很多鲜味剂，氨基酸也很高，但这并不等于是很好的酱油.
其实减肥最根本的解决方法就是不要吃太多人体不能吸收的食物，人体不能吸收自然而然就被身体给储存起来然后转变成脂肪.所以要想不变胖那就要注意饮食的均衡，少吃多餐，不要一会什么都不吃一会吃一大堆.这样最是容易让身体长胖的原因.
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