糖尿病人能吃糖蜜吗

更新时间：2024-11-22 00:15:37

　　糖尿病人能不能吃糖蜜呢，这个问题肯定是很多糖尿病患者都想知道的答案了，因为糖蜜在我们生活中应用很广，很多食物里面都含有糖蜜，如果糖尿病患者要避开糖蜜的话那就意味着很多食物是不可以吃的，那么到底糖尿病患者可不可以吃糖蜜呢，一起看下文。

　　首先我们要认识一下什么是糖蜜以及糖蜜的营养成分，糖蜜里面主要含有的是蔗糖，糖蜜的含糖量非常的好，而且糖蜜还含有丰富的维生素和多种矿物质。

　　营养特性

　　糖蜜含有少量粗蛋白质，一般为3%~6%，多属于非蛋白氮类，如氨、酰胺及硝酸盐等，而氨基酸态氮仅占38%~50%，且非必需氨基酸如天门冬氨酸、谷氨酸含量较多，因此蛋白质生物学价值较低，但天门冬氨酸和谷氨酸均为呈味氨基酸，故用于动物饲料中可大大刺激动物食欲。

　　糖蜜的主要成分为糖类，甘蔗糖蜜含蔗糖约24%~36%，其他糖约12%~24%;甜菜糖蜜所含糖类几乎全为蔗糖，约47%之多。此外还含有3%~4%的可溶性胶体，主要为木糖胶、阿拉伯糖胶和果胶等。

　　糖蜜的矿物质含量较高，约8%~10%，但钙、磷含量不高，甘蔗糖蜜又高于甜菜糖蜜。矿物元素中钾、氯、钠、镁含量高，因此糖蜜具有轻泻性。一般糖蜜维生素含量低，但甘蔗糖蜜中泛酸含量较高，达37mg/kg，此外生物素含量也很可观。

　　将提纯的甘蔗汁或甜菜汁蒸浓至带有晶体的糖膏，用离心机分出结晶糖后所余的母液，叫“蜜糖”。这种第一糖蜜中还含有多量蔗糖，可重复上法而得是第二、第三糖蜜等。最后得到一种母液，无法再蒸浓结晶，称废糖蜜(wastemolasses)。一般单称糖蜜指的就是废粮蜜，可用作食物或饲料，也可用于发酵工业的原料。

　　糖蜜特点

　　1、糖蜜呈棕黄色粘稠液体，有酵母的芬芳气息和糖蜜的甜味;

　　2、CP含量高，3-6%;

　　3、含糖量高，一般在42-50%。能量密度低，口感好，消化吸收快，且价格比玉米(2346，2.00，0.09%)低廉。

　　4、含有维生素、矿物质、菌体蛋白、核酸、表面活性物及促生长因子(生物活性物质)等成分

　　5、抗酸碱、抗氧化、对二价阳离子有很强的螯合能力，可与金属离子形成有机螯合微量元素，促进畜禽对矿物质的吸收和利用。

　　糖蜜应用

　　1、水产养殖：用作肥水和防病促长，消除水中氨N、亚硝酸盐的毒害，实现水产健康养殖和生态平衡。

　　2、反刍动物：糖蜜富含糖类、蛋白质，可为反刍动物提供能源、维生素等物质;具有香甜味，改善饲料适口性;降低饲料粉尘，提高颗粒饲料质量，因此，可用作反刍动物饲料的辅料或添加剂，其利用效率高且绿色环保。

　　3、特种养殖

　　4、用作造粒的粘结剂和抗氧化剂

　　5、混凝土缓凝剂