生蚝干的六种做法你都学会了吗？

更新时间：2024-11-24 21:30:13

　　相信有不少吃货都应该知道生蚝这种东西，生蚝这么出名不仅仅是它美味，而是它还有一个功能，深受男人们的喜爱，那就是--壮阳，生蚝的做法很讲究，那么怎么做才能保证它的营养成分不流失呢？以下是几种生蚝的做法。

　　一.生蚝排骨粥

　　用料：生蚝干七八个、排骨300克、米、姜、盐、白胡椒

　　做法：

　　1.生蚝干洗净，提前用清水浸泡6个小时。如果不怕腥，此步骤可以省略。如果特别怕腥，可以在水里加入少量苏打浸泡;

　　2.将排骨和泡发好的生蚝干用沸水焯一下备用;

　　3.姜去皮，切丝;

　　4.白米煮粥，煮到沸腾时，倒入生蚝肉和排骨、姜丝，加少许盐、白胡椒粉，搅匀，煮至白粥粘稠出油即可食用。

　　二.生蚝干烧豆腐

　　用料：生蚝干十几个、嫩豆腐两块、姜、香菜、大蒜瓣、生抽

　　做法：

　　生蚝干洗净，提前用清水浸泡6个小时。如果不怕腥，此步骤可以省略。如果特别怕腥，可以在水里加入少量苏打浸泡;

　　嫩豆腐切块备用;

　　姜去皮，切丝。香菜洗浄切小段;

　　油锅下豆腐，下少量盐，豆腐煎至两面微焦黄，起锅备用;

　　另起油锅下姜丝大蒜瓣，大蒜瓣爆香后，下生蚝大火爆炒，放少量盐，炒至蚝肉变色时，下生抽拌炒均匀。加入豆腐和水，盖上锅盖炖煮七八分钟，起锅前洒上香菜即可。

　　三..生蚝排骨冬瓜汤

　　用料：.生蚝干七八个、排骨400克、冬瓜400克、姜、葱、香菜、料酒、开水

　　做法：

　　生蚝干洗净，提前用清水浸泡6个小时。如果不怕腥，此步骤可以省略。如果特别怕腥，可以在水里加入少量苏打浸泡;

　　将排骨和泡发好的生蚝干用沸水焯一下备用;

　　冬瓜去皮切块;

　　姜去皮切块、葱和香菜切小段;

　　将生蚝肉、排骨、姜块、料酒、开水一起入汤煲大火烧煮，水沸腾后转文火炖煮一小时;

　　汤里放盐、下葱花和香菜即可食用。

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