紫菜蛋花豆腐汤的做法是什么？

更新时间：2024-11-22 15:52:08

　　今天呢，小编来教大家做一味汤膳——紫菜蛋花豆腐汤。大家都知道，紫菜的营养价值是很高的，它含有丰富的钙、铁、碘等营养元素。再加上鸡蛋和豆腐，调配成汤，不仅口感佳而且营养还很丰富。下面是小编总结的紫菜蛋花豆腐汤的具体做法，大家一起来观摩学习一下。

　　方案一

　　主料：豆腐 (适量) 、鸡蛋 (2个)、紫菜 (适量)

　　辅料：葱 (适量) 、厨具、炒锅

　　制作方法

　　1.豆腐洗净切小丁。

　　2.紫菜撕碎备用。

　　3.葱洗净切葱花。

　　4.鸡蛋划散备用

　　5.底锅热油，爆香葱花。

　　6.倒入豆腐丁翻炒片刻

　　7.锅内加适量水煮开。

　　8.加入紫菜碎略煮。

　　9.倒入蛋液加盐调味即可。

　　方案二：

　　所需食材

　　主料：豆腐(南)100克、紫菜(干)20克、鸡蛋50克

　　辅料：黄瓜15克

　　调料：胡椒粉1克、酱油5克、盐2克、味精1克、大葱5克、香油2克

　　制作方法

　　1. 将豆腐切成薄片;

　　2. 黄瓜切成斜象眼片;

　　3. 紫菜用手撕成小片备用;

　　4. 锅内注汤，烧开后下入豆腐，煮三分钟;

　　5. 然放入黄瓜片、紫菜及调味料，汤再次开后;

　　6. 将打散的鸡蛋洒入，淋少许香油即可。

　　紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食;身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。

　　此汤口感柔滑，味道鲜美此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁、蛋白质、维生素等，适用人群：甲状腺肿大、慢性支气管炎、高血压、心血管病患者。

　　上面紫菜蛋花豆腐汤的做法大家学会了吗？像这种既美味又健康的益汤，我们应该多喝。紫菜的做法有很多，做成汤汁，它的营养成分也不会丢失，配合鸡蛋和豆制品类的豆腐，小小的一味汤，包含了足够的营养量，是健康饮食的首选。

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