黄豆鸡脚汤怎么做？教你最流行的4种

更新时间：2025-04-17 09:52:59

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　　人们会把鸡脚做成丰富的美食来吃，其中一种吃法就是做鸡脚汤，在炖鸡脚汤的时候可以加入黄豆，黄豆鸡脚汤可是非常有营养的，对身体的滋补功效也很不错，下面就来学习这道汤的做法。

　　一、黄豆鸡脚汤的做法

　　黄豆适量

　　鸡脚适量

　　葱姜适量

　　啤酒适量

　　盐适量

　　鸡精适量

　　做法

　　1.材料：黄豆（隔天晚上就泡好了）、鸡爪。

　　2.鸡爪泡于水中去除血水。

　　3.鸡爪、黄豆冷水下锅，加啤酒、葱姜一起煮。

　　4.煮开后撇去浮沫，要撇干净。

　　5.之后小火炖煮。

　　6.待鸡爪和黄豆软烂，加盐和鸡精调味即可。

　　二、黄豆鸡脚汤

　　材料

　　黄豆大约100克，鸡脚8只，甜玉米一只

　　做法

　　1.鸡脚剪掉指甲，放进加了白酒、姜片的水里，煮开后捞起，冲洗干净；玉米切成段；黄豆洗干净

　　2.汤锅里倒进5~6碗水，把黄豆和玉米放进去大火煲开，转中小火煲半个小时

　　3.加入飞过水的鸡脚，大火煲至水再次煮开后，转中小火煲1个小时

　　4.放盐调味即可

　　三、黄豆鸡脚汤/更多做法

　　1.准备食材

　　2.把鸡脚和瘦肉清洗干净，焯水备用。

　　3.黄豆提前泡水一小时，沥干水备用。

　　4.将所有食材冷水放进高压锅，小火煲30分钟。

　　5.待高压锅排气后，揭开盖加盐调味即可饮用。

　　6.成品图

　　小贴士

　　陈皮要把内瓢去掉。

　　黄豆要提前泡水。

　　如果用砂锅煲汤至少要煲2小时。

　　这是3至4人份量，可按人数随意增减份量。

　　四、黄豆鸡脚汤的做法步骤

　　1、将鸡脚洗净，猪肉切大块。

　　2、黄豆洗净泡半天待用。

　　3、所有材料一起入锅，加水烧开，撇去浮沫，文火煮1小时。

　　4、煮好的汤加点盐调味就行了，喜欢的话可以加点味精鸡精。

　　5、好喝的老火汤，大家试试。

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