太平健康网
当前位置: 首页 > 饮食 > 健康膳食 > 日本清酒怎么喝?日本清酒的特点

日本清酒怎么喝?日本清酒的特点

更新时间:2025-07-04 21:17:30
八字精批流年运程八字合婚八字起名

  日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法,但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%以上,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。

  日本清酒怎么喝?日本清酒的特点

  日本清酒怎么喝

  酒杯

  饮用清酒时可采用浅平碗或小陶瓷杯,也可选用褐色或青紫色玻璃杯作为杯具。酒杯应清洗干净。

  饮用温度

  清酒一般在常温(16℃左右)下饮用,冬天需温烫后饮用,加温一般至40~50℃,用浅平碗或小陶瓷杯盛饮。

  饮用时间

  清酒可作为佐餐酒,也可作为餐后酒。

  日本清酒的分类

  纯米酿造酒:纯米酿造酒即为纯米酒,仅以米、米曲和水为原料,不外加食用酒精。

  普通酿造酒:普通酿造酒属低档的大众清酒,是在原酒液中兑入较多的食用酒精,即1吨原料米的醪液添加100%的酒精120L。

  增酿造酒:增酿造酒是一种浓而甜的清酒。在勾兑时添加了食用酒精、糖类、酸类、氨基酸、盐类等原料调制而成。

  本酿造酒:本酿造酒属中档清酒,食用酒精加入量低于普通酿造酒。

  吟酿造酒:制作吟酿造酒时,要求所用原料的精米率在60%以下。以此酿造而成的酒具有香蕉的味道或者苹果的味道。吟酿造酒又根据精米率的差别分为:1、吟醸;2、大吟醸。其中大吟醸被誉为“清酒之王”。

  日本清酒的特点

  日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法,但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%以上,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。

  日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮,使大米精白,浸渍时吸收水分快,而且容易蒸熟;发酵时又分成前、后发酵两个阶段;杀菌处理在装瓶前、后各进行一次,以确保酒的保质期;勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是:酒精含量18%,含糖量35g/L,含酸量0.3g/L以下。

  日本清酒的储存

  日本清酒是一种谷物原汁酒,因此不宜久藏。清酒很容易受日光的影响。白色瓶装清酒在日光下直射3小时,其颜色会加深3~5倍。即使库内散光,长时间的照射影响也很大。所以,应尽可能避光保存,酒库内保持洁净、干爽,同时,要求低温(10~12℃)贮存,贮存期通常为半年至一年。

八字精批 八字合婚 八字起名 八字财运 2025运势 测终身运 姓名详批 结婚吉日
已出生未出生
日本清酒怎么喝?日本清酒的特点相关文章:

有毒食物吃的时候要谨慎!07-04

每天吃这8种食物 身体倍儿棒!07-04

吃什么食物能够预防肝硬化07-04

这些廉价又常见的食物也能补气益气07-04

体寒患者选水果时要谨慎07-04

吃瓜子预防心脑血管疾病 但这些人要少吃07-04

冬季吃什么美白?冬季美白食物推荐07-04

富含维生素A的4种食物 让肌肤水嫩07-04

付费后即可复制当前文章
《日本清酒怎么喝?日本清酒的特点-太平健康网》
限时特价:5.99元/篇原价:20元