螃蟹粥怎么做才好吃呢

更新时间：2024-11-28 01:52:31

　　我们都知道螃蟹粥这种食物在澳门是比较出名的，特别是虾蟹粥的味道，所以我们要知道螃蟹粥去怎么制作方法的。其实，我们在生活中制作螃蟹粥是比较简单的，只要我们将螃蟹处理干净后放进锅里面，跟准备好的大米熬成螃蟹粥就可以了，建议大家在没事的时候可以尝试一下它的做法。

　　做法：

　　1.在菜场挑选新鲜肥壮的梭子蟹，根据大小选2-3个(2-3人份)，叫店家帮你杀好，赶紧拿回家。

　　2.洗干净杀好的梭子蟹，背壳呀，蟹脚呀，都要洗干净，然后剪成一小块一小块的。注意，要把钳子脚什么的都给剪断，这样才能让蟹味充分地融入进去！

　　3.把少量的大米放入电饭煲(也可以用电炖锅)，多放些水。把处理好的梭子蟹同时倒入锅里。

　　4.往电饭煲里加入少量(大约一勺)的料酒去腥，少量的嫩姜丝(嫩姜很香，也能去腥，嚼着吃也不觉得辣。)

　　5.电饭煲按下煮粥功能，大约1—2小时就足够了。喜欢喝凉一点粥的朋友可以选择1小时;而喜欢喝热一点的就选择2个小时。粥滚起来的时候要稍微用勺子搅一下，免得蟹都集中在一个地方。提前撒上点鸡精，让鸡精的美味充分和蟹的鲜美结合。

　　吃出健康：

　　1、蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。

　　2、中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

　　美食禁忌：

　　1、螃蟹性咸寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。不宜与茶水和柿子同食，体质过敏的人也不宜吃蟹;

　　2、蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。

　　通过这篇文章对于螃蟹粥这么做才好吃的介绍，希望大家都知道在生活中如何去制作螃蟹粥了。我们在生活中制作螃蟹粥这种食物是比较简单的，只要我们在生活中准备好相关的食材，然后一起放进锅里面煮成粥就可以食用了。

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