干贝如何做汤的方法有哪些？

更新时间：2024-10-24 22:18:32

　　在我们的生活中，相信大家都知道干贝是什么？干贝其实就是扇贝的干制品，所以干贝和扇贝一样，食用的时候对我们的身体同样都有好处。相信很多人都知道扇贝的做法有哪些，但是对干贝的烹饪并不了解，那么今天小编就来教教你几种用干贝熬成汤的做法吧，感兴趣的话可以来尝试一下。

　　做法一

　　菠菜干贝汤

　　材料

　　干贝10克菠菜250克鸡蛋2个淀粉适量食用油20克鸡油1小匙料酒大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙

　　做法

　　1.干贝洗净，放碗内加料酒、清水浸泡30分钟;菠菜洗净，撕开;鸡蛋只取蛋清;

　　2.干贝上蒸锅蒸30 分钟后取出，揉散，汤汁留用;

　　3.锅内倒入油，烧热，慢慢倒入蛋清，煎成蛋花盛出;

　　4.烧沸蒸干贝的汤，下入干贝、精盐、胡椒粉、蛋花，淋入鸡油，倒入菠菜煮熟，用水淀粉勾芡即可。

　　注意

　　色泽清新，味淡鲜美。蒸干贝时如果放入少许葱姜，干贝的味道会更加鲜美。

　　做法二

　　冬瓜干贝汤

　　菜谱简介

　　冬瓜汤消暑清热，夏天的时候不妨多喝。

　　材料

　　小冬瓜半个，冬菇6只浸软，去蒂，切半，干贝3颗，浸软，搓成丝，薏米一把，排骨或瘦肉半斤，陈皮2块，浸软去囊，盐适量，调味用

　　做法

　　1.冬瓜切皮，切成小块。薏米洗干净。排骨飞水。冬菇用暖水泡软去蒂，干贝泡软，搓丝。

　　2.将所有材料放入煲内，加5大汤碗的水，大火烧开10分钟后转中火，再煲1小时左右就可以了。最后放盐调味。

　　看了小编以上内容描述，相信你现在已经知道了，干贝该如何熬成汤汁了吧！像小编上述提到的菠菜干贝汤以及冬瓜干贝汤在我们的生活中都是很常见的，即使你以前对烹饪并不了解，那么现在只要你按照小编提到的烹饪方法，相信你也能做出美味的干贝汤。

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