绝大多数人都意识到了肥胖的危害，因为如果过度肥胖的话就会导致自己的身体素质变得持续的下降，特别是中老年人会出现一些心脑血管方面的疾病，这样的疾病是会使得自己没有办法正常的进行生活的，而且还需要长期的用药物才能够进行控制的，如果自己的体重还是增加的话就会让病情更加严重，那么最好还是要想办法去减肥的，而且减肥的方法尽量科学，可以采取饮食的方式。
面食虽然含淀粉多，但同时还有丰富微量元素，且总体热量不算高，不属于易发胖的食物。不吃淀粉减肥并不可取。但是过量的面食，碳水化合物过多，容易转化为脂肪储存起来。另外，应更关注总体膳食是否过多；如通过饮食摄入的热量长期过多，多余的热量会用“脂肪”的形式储存起来。推荐你参照 NICE减重方案中根据你的情况为你设置出的合理的最佳热量预算，保证每天摄入的热量在这个值范围内。
一般凉面淋的芝麻酱，都加了大量花生和芝麻，热量超高(有些市售凉面甚至高达500~600大卡);所以，如果真想吃凉面，最好选择日式柴鱼酱汁的口味。除了凉面外，一般干面如麻酱面、炸酱面和炒面，油脂含量也多多，不要吃太多。
附干面类减肥汤的选择：很多人吃干面还习惯配一碗加了肉沫和油葱酥的贡丸汤或馄饨汤，或是勾了浓芡的鱿鱼羹或酸辣汤，如此热量更是惊人。
在此建议大家尽量选择清淡的青菜豆腐汤或海带芽汤等，要不然干脆放弃喝汤习惯，改搭配海带(海带助你瘦身)、豆干(豆芽、豆腐、豆浆)等卤味，以及不加肉沫的烫青菜。
虽然说面食偶尔吃的话不会那么容易出现发胖的情况，但是面食也不具备减肥的效果的，因为面食里面还是有非常高的热量的，毕竟面食是北方人的主食的，所以想要去减肥的话还是应该挑选一些热量小的食物，比如说清淡的食物的，而且在吃饭的时候尽量的不要去喝汤的，可以多吃一些海带，或者是豆干的。
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