苦瓜是营养很丰富的食物，其中含有的高能清脂素可以帮助让我们体内的脂肪变少，阻止小肠吸收脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收。一根苦瓜里含有0.4%减肥特效成分---高能清脂素，每天服用1毫克高能清脂素，确实可阻止100克左右的脂肪吸收，所以每天生吃2-3根苦瓜，可以达到瘦身的效果。而且苦瓜是一种热量极低的食物，非常适合减肥的MM。
苦瓜减肥的话，不能说什么时间吃都可以。一般是建议在中午饭前的半个小时，或者是晚饭前的半个小时。这样，才能起到最好的疗效的。苦瓜吃下去，有抑制食欲的作用，所以，餐前吃，就会减少餐量。
在吃苦瓜的时候，记得，吃的时候，最好是什么也不要加，不要加调料，除了配黄瓜吃外，其他的食物不要再配。黄瓜是为了清口，也是减少胃部苦的感觉。吃完苦瓜或者是吃苦瓜前是禁止喝水的。
但是需要提到的是，苦瓜减肥要想减肥的效果好，还是需要生吃的。生吃苦瓜的时候，不要加调味料，调味料里的辛辣油腻物质会降低减肥速度。在用餐前半个小时吃，可以增加饱腹感。苦瓜皮的减肥效果很好，因此，生吃时不要去皮。
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