太平健康网
当前位置: 首页 > 饮食 > 烹饪诀窍 > 怎样吃猪血没有腥味?巧去猪血腥味的小窍门

怎样吃猪血没有腥味?巧去猪血腥味的小窍门

更新时间:2024-11-25 21:16:18

  猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血虽然好吃,但是怎样去除猪血腥味呢?

  怎样去除猪血腥味

  1、买回来的猪血已经是熟的了,但是用之前要在开水里烫一下,能去除猪血特有的味道。

  2、炒的时候一定用猛火,加以少许料酒去腥。太后说,猪血和韭菜是绝配,尤其是鲜嫩的韭菜。

  挑选猪血的小窍门

  1、看颜色:放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等,颜色十分鲜艳。

  2、用手摸:放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质,柔韧且不易破碎。

  3、看切面:切开猪血块后,放心猪血切面粗糙,有不规则小孔;假猪血切面光滑平整,看不到气孔。

  4、闻气味:放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味,则是假猪血。

  与猪血相克的食物

  1、猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良。

  2、猪血忌于海带同食,会导致便秘。

怎样吃猪血没有腥味?巧去猪血腥味的小窍门相关文章:

做鱼怎么去腥味?做鱼防粘锅、防肉碎、去腥小技巧11-25

比萨也能在家做-手把手教你健康烤比萨11-25

做鸡蛋羹可用微波炉加热-微波炉的烹调妙用11-25

怎么煮粥最美味?煮粥水要加足11-25

这样炒猪肝去腥又好吃11-25

炖鱼时加点牛奶能去腥-加点奶让食物更鲜美11-25

红豆薏仁粥的做法和它的功效作用11-25

水煮鱼营养价值会减少-怎么做鱼才健康?11-25