现在有很多的人在养殖鹧鸪，所以养殖的比较多，因此就有很多人特别喜欢吃鹧鸪，认为鹧鸪的肉鲜美营养价值高，所以很多人就想了解一下鹧鸪做法，那么为了你能尽快的了解与众不同鹧鸪的做法和功效，就来一起看看下面内容的介绍吧。
鹧鸪石斛炖花胶
材料：鹧鸪一只，印尼黄花胶40克，石斛6克。(2人份)
做法：
1、鱼胶用清水浸泡两个钟至软，洗净表面的灰尘、去除油脂(摸上去油油的黄色那些东西就是油脂)，如果要保持鱼胶原只的形状，鱼胶里面也要冲洗干净。
2、鹧鸪洗净，剪成小块，冲入100度开水，浸泡5分钟后倒掉血水，然后冲洗干净并分到两个炖盅里。
3、将石斛一起放入盅内，每小盅加开水一碗，同时炖盅外也加入开水，定时快炖2小时。
4、因这款鱼胶较小，故要比鹧鸪慢下半小时左右。剩余1.5小时时，将鱼胶剪成几小段，放入炖盅。
5、炖好后加入盐等调味料即可食用。
功效：此款炖汤男女老少皆宜。现代人阴虚体质和痰湿体质居多，冬季干燥，不妨在炖汤时下点石斛，能够养胃生津、滋阴补气。
与众不同鹧鸪的做法和功效，本文就为很多喜欢吃鹧鸪的朋友，做了详细的介绍，所以如果你想吃纯正而且与众不同的鹧鸪，那么可以对以上内容全面的了解，了解它的制作，了解它的功效，通过了解后，然后尽快的学着制作，就能尽快的学会。
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