牛奶过敏是一种消化道疾病，这种疾病一般发生在刚出生两个月以内的婴儿身上。一般会引起呕吐，腹泻等情况。过敏反应严重的人甚至会出现喉头痉挛窒息，进而危及到生命。而有些人会担心对牛奶过敏是否也不能喝酸奶，担心酸奶是否也会过敏。对于这个问题，应该说是依据过敏原决定的，以下就是相关小知识：
这要取决于对牛奶中的哪种成分过敏。酸奶发酵过程中可以消耗掉牛奶中的乳糖，如果是对乳糖过敏的人，吃酸奶是没有问题的。但牛奶中的某些蛋白质也有过敏性，如果是对特定蛋白过敏的人，还是不能吃的。
原因是：某些蛋白质与免疫球蛋白E结合产生一种新的物质，这种物质会刺激人体内的肥大细胞和嗜碱粒细胞释放组织胺等炎症反应物质，刺激胃肠道，引起腹痛、腹胀或腹泻；刺激呼吸道引起哮喘；如果出现在皮肤，则会使血管通透性增加，透出水分和红细胞，出现荨麻疹、湿疹。还会出现皮肤瘙痒、过敏性鼻炎、大便常带粘液和血等过敏表现。牛奶过敏反应是人体对食物抗原产生的过敏反应，与免疫系统的反应有关。
对于牛奶过敏的人应该查清楚过敏的主要原因是什么，然后再决定要不要喝酸奶。其实过敏的人最好少吃，以免发病。当出现发病症状时，应该及时服药，例如抗过敏药欧敏克等。如果情况特别严重的，应该注意及时送往医院抢救，治疗。
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