冷饮,透心凉的感觉,一口下肚好痛快。烧烤,又鲜又香又美味,分分钟就能干掉好几盘。又麻又辣的火锅,让人欲罢不能,恨不得天天吃。一罐罐咸菜既方便又下饭,煮面喝粥次次离不开。
现代人的胃整天都在遭受这些罪,嘴巴倒是舒服了,胃却难受了。难怪胃癌如今一跃成为我国恶性肿瘤的第一位。戒掉这些生冷、辛辣、高盐、高油食物,给胃喘口气;顺便再多吃点养胃的食物,增强胃抵御癌细胞的能力。
1、熟大蒜
不少人认为大蒜属于辛辣食物,想要养胃肯定要避免大蒜,这话只对了一半。
生大蒜确实对胃的刺激很大,熟大蒜则恰恰相反。大蒜中含有的大蒜素是幽门螺旋杆菌的天敌,能够防治胃部炎症,预防胃癌。把大蒜烧熟后食用恰恰能够扬长避短,是养胃的好办法。
2、南瓜
无论是《滇南本草》还是《本草纲目》,都非常推崇用南瓜来养胃的方法。
经常食用南瓜,南瓜中的活性物质能够保护胃黏膜,强健脾胃;南瓜丰富的膳食纤维还能够有效地促进肠胃蠕动,增强胃动力,促进食物的消化和毒素的排出。不仅如此,南瓜所含的胡萝卜素也很丰富,它能够有效抑制癌细胞的产生。
南瓜做成需要油炸的南瓜饼是最不健康的,不仅增加了油脂含量,还大大杀死了南瓜本身的营养成分。煮南瓜汤或南瓜粥是最养胃的办法。
3、山药
俗话说:富人补身吃人参,穷人补身吃山药,可见山药的滋补功效堪比人参。中医常将山药作为健脾补虚、滋精固肾的食疗来帮助病人调养身体。其实山药的作用可不仅仅是补肾,它养胃的功效也不容小觑。
据宫廷记载,当年慈禧经常食用“八珍糕”来强健脾胃,山药就属于这“八珍”之一。山药中含有多种淀粉酶、多酚氧化酶等能够促进消化的物质,经常食用确实能改善肠胃功能。
山药配上木耳清炒,或配给颗红枣煮汤喝,都不错。最好的莫过于将山药和羊肉一起炖着喝,在养胃的同时还能补中益气、滋养肾脏。
除了吃一些养胃食物之外,养成规律的饮食习惯(如不暴饮暴食、不过度贪凉、不食用过烫和辛辣的食物,注意清淡饮食)也很重要,这样才能使养胃的效果事半功倍。
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