亲手制作美味汤

　　有人说饭前喝汤好，也有人说饭后喝汤刚好。要我说，不管饭前饭后喝汤都是有益于身体的。之前也有请教过医生，根据医生的介绍，其实喝汤本来就有助于身体吸收营养。医生还强调，不要在乎饭前还是饭后，只要喝汤就是有益身体的。

　　海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，因此传统习惯上把海参视为滋补食品，医学上也认为高血压、冠心病、肝炎及老年人等食用海参较好。 海参分刺参和光参，我这次使用的光参。海参本身略带腥味，不但要用姜片葱去腥，还一定要利用高汤，鸡汤和香菇的香味吸附在海参的表面，海参才会好吃的。

　　海参炖香菇用料： 海参2条、香菇6朵、母鸡一只、料酒、蚝油、酱油、白胡椒粉、麻油少许

　　准备：

　　1、香菇泡发。

　　2、姜切片，葱切段。

　　3、酱油，麻油，料酒，蚝油，胡椒粉。盐，汤各少许。芡粉一小勺。

　　4、鸡汤。（鸡加水加姜片，葱大火烧开后，小火炖两小时即可。）

　　5、海参切段，香菇切小块。

　　6、将海参在姜片和葱段水中稍煮片刻，沥干备用。

　　海参炖香菇做法：

　　1、油锅见热，将另外的姜片葱段在油锅中爆香。

　　2、倒入2勺的料酒。

　　3、放入海参和香菇。

　　4、加2汤勺上汤，盐半勺酱油，一勺蚝油，少许麻油，半小勺糖，盖上盖子闷烧15分钟。 5、调上芡汁。

　　6、加上盐，变黏稠即可。点缀青菜花和南瓜丝

　　建议大家还是要学习煲汤，一般来说汤的营养更加丰富一些。平时饭菜加汤一起食用的话，有利于身体排毒哦。所以大家在平时不要忘了在餐桌上添加一碗汤来补补身体哦。但是要注意，有些汤孩子是不可以喝的哦，千万要小心孩子受伤害。

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