美味绿茶饮料的做法

更新时间：2024-10-24 06:29:03

　　什么样的食物是最让人放心的呢？当然是自己动手做的了。吃着自己动手做出来的食物，不仅我们不用担心里面被添加了我们不知道的东西，而且看着从自己手里做出来的美食总会有一种成就感。到了夏天喝啥呦，当然是喝绿茶啦，我们一起来学习美味绿茶饮料的做法吧。炎热干燥的夏天里也为朋友带来一份凉爽吧。

　　绿茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。那么如何做绿茶饮料呢，下面为大家介绍一下3点。

　　1、工艺流程：绿茶→ 浸提→过滤→调配→装罐→杀菌→成品碳酸钙溶液溶解的其他辅料

　　2、配方(按1000kg计)：绿茶： 12.5Kg 维生素C： 0.55Kg赤藓糖醇：1-30 kg 碳酸钙：适量，阿斯巴甜：适量

　　3、操作要点：

　　(1) 浸提：绿茶茶水比为1.25%，抽提温度90℃，时间5分钟。水为去离子水(加有0.04%的碳酸钙);

　　(2) 过滤：浸提后的茶汁先用不锈钢茶滤器过滤，去除茶渣后，在以纸板过滤器或滤膜过滤，以除去茶汁中的微粒和浑浊物，使茶汁清亮;

　　(3) 调配：按配方将其他辅料溶解过滤后加入茶汁中;

　　(4) 装罐：将配好的茶汤立即加热至90℃，趁热装罐，迅速封口。

　　(5) 杀菌：在115℃的高压蒸汽中灭菌20分钟，放于冷水中冷却，即为成品。

　　饮绿茶的好处很多，下面大家列举3点。

　　1.一般茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。罗布麻茶则可以安神，松弛神经和提高免疫。

　　2.茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用;罗布麻茶可以强心抗郁、通便利尿。

　　3.饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。